Les petits flans d’échalotes au parmesan : une recette pour éblouir vos invités et ravir leurs papilles

Imaginez un plat qui non seulement impressionne visuellement, mais enchante également chaque papille gustative.

Une introduction aux saveurs exquises #

Les petits flans d’échalotes au parmesan sont exactement cela – un mélange sublime de textures et de saveurs douces et robustes qui promettent de transformer votre table en une célébration gastronomique.

Ces délices sont idéaux comme entrée lors d’un dîner raffiné ou peuvent servir de plat principal léger accompagné d’une salade fraîche. Leur préparation, bien que simple, est une porte ouverte à une expérience culinaire enrichissante.

Les indispensables de votre cuisine #

Pour créer ces merveilles culinaires, vous aurez besoin d’ingrédients frais et de qualité. Commencez par rassembler 250 g d’échalotes, 30 g de beurre, 2 œufs, 20 cl de lait et 50 g de parmesan râpé. N’oubliez pas d’ajouter une touche de muscade moulue, de ciboulette, ainsi que du sel et du poivre pour relever le goût.

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La qualité des ingrédients est primordiale. Choisissez par exemple un parmesan que vous râperez vous-même pour garantir une fraîcheur maximale et un goût profondément aromatique.

Parcours de préparation #

Le processus de création de ces flans commence par la préchauffe de votre four à 180°C. Poursuivez en pelant les échalotes et en les coupant en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec du beurre jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

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Dans un saladier, mélangez les œufs et le lait, puis incorporez la muscade, le parmesan, le sel et le poivre. Ajoutez les échalotes caramélisées et un peu de ciboulette finement ciselée. Versez ensuite la mixture dans des ramequins beurrés et enfournez pendant environ 25 minutes.

Astuces pour servir #

La présentation est tout aussi importante que la préparation. Servez ces flans chauds, juste sortis du four, pour en apprécier toute la richesse. Accompagnez-les d’une salade de pousses pour ajouter une note de fraîcheur et de croquant.

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Pour compléter ce plat, un vin blanc léger tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc sera parfait. Ces vins, par leur légèreté, équilibrent la richesse du parmesan et la douceur des échalotes, créant ainsi une harmonie en bouche absolument divine.

  • Nombre de personnes : 2
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Degré de difficulté : Facile

Les flans d’échalotes au parmesan : une promesse de délices qui ajoutent une note d’élégance à vos repas.

En suivant ces étapes simples, vous préparerez des flans qui ne manqueront pas d’impressionner vos invités. Embarquez dans cette aventure culinaire et laissez votre créativité vous guider vers de nouvelles hauteurs gastronomiques.

37 avis sur « Les petits flans d’échalotes au parmesan : une recette pour éblouir vos invités et ravir leurs papilles »

  1. Je trouve que 25 minutes de cuisson, c’est un peu trop court. Les miens n’étaient pas complètement cuits. Quelqu’un d’autre a eu ce problème ?

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