La purée d'automne réinventée : butternut, œuf au plat et fromage pour réchauffer vos soirées

Une recette réconfortante aux saveurs d’automne #

Que diriez-vous d’une recette qui combine à la fois douceur et caractère ? Imaginez une purée de courge butternut onctueuse, agrémentée d’un œuf au plat et de dés de fromage fondant.

Abandonnez la traditionnelle purée de pommes de terre pour cette version automnale qui promet de réchauffer les cœurs. Une recette idéale pour un brunch dominical ou un déjeuner rapide en semaine.

Comment préparer cette purée unique ? #

Commencez par éplucher et découper en dés votre courge butternut. Faites de même avec des pommes de terre, qui ajouteront de la texture à votre purée. Cuire ces légumes dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Une fois cuits, égouttez-les et passez-les au moulin à légumes pour obtenir une purée lisse.

En parallèle, préparez une persillade de champignons variés pour ajouter une note rustique et forestière. Saisir les champignons avec de l’ail haché et du persil, puis incorporer le tout à la purée. Le contraste des textures et des saveurs sera tout simplement exquis.

L’importance des ingrédients de qualité #

Le choix des ingrédients joue un rôle crucial dans la réussite de cette recette. Optez pour des champignons frais et un fromage de chèvre local si possible. Ces éléments ne feront qu’améliorer le goût et la qualité de votre plat.

L’astuce LIDL pour une cuisine impeccable et bien organisée

Pour l’œuf, la cuisson est clé : un œuf au plat avec un jaune encore coulant apportera une onctuosité irrésistible qui se mariera parfaitement avec la texture crémeuse de la purée.

Variations sur le même thème #

Si vous désirez personnaliser encore plus votre plat, n’hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromages ou de champignons. Chaque variante apportera une nouvelle dimension à ce plat déjà riche.

Vous pouvez aussi jouer sur les assaisonnements : un peu de muscade ou de cannelle peut renforcer l’esprit automnal de la recette.

1 courge butternut
700 g de pommes de terre
300 g de champignons mélangés
4 œufs
Fromage de chèvre
Persil, ail, sel et poivre

La courge butternut, avec sa texture veloutée et son goût subtilement sucré, fait des merveilles lorsqu’elle est transformée en purée.

En suivant ces étapes simples et en utilisant des ingrédients de qualité, vous obtiendrez un plat réconfortant et savoureux qui plaira à tous. Servez cette purée lors d’une soirée fraîche d’automne et regardez-la devenir instantanément un nouveau favori parmi vos recettes de saison.